Άρωμα saffron amber cardamom

Ο κρόκος ή σαφράν καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Ελλάδα. Στην Κοζάνη, παράγεται έως σήμερα η πιο εκλεκτή ποικιλία σαφράν παγκοσμίως, ο κρόκος Κοζάνης. Με περισσότερα από 150 αρωματικά συστατικά, η αυθεντική μυρωδιά του σαφράν, σύμφωνα με πολλούς ειδήμονες, παραπέμπει νοσταλγικά σε μέλι με ‘μεταλλικές' νότες συνδυασμένο με τη μυρωδιά αγρών.